Irene & David
Ein Stück Erde, das uns verbindet.
Unser Traum war, etwas gemeinsam wachsen zu lassen. Etwas, das Zeit braucht, Aufmerksamkeit verdient und uns näher an die Natur bringt.
In unserem Olivenhain in Gedići hat dieser Wunsch einen Platz gefunden. Hier stehen 165 Olivenbäume der Sorten Pendolino und Leccino auf 7.000 Quadratmetern fruchtbarem Land. Für uns ist dieser Hain ein Teil unseres gemeinsamen Lebens geworden.
Die Arbeit mit den Bäumen erinnert uns daran, dass Wachstum seinen eigenen Rhythmus hat. Wir können pflegen, begleiten und gute Bedingungen schaffen. Vieles bleibt dennoch in den Händen der Natur. Darin liegt für uns etwas Wertvolles: aufmerksam zu bleiben, Geduld zu lernen und uns an dem zu freuen, was sich entwickelt.
Wir sind stolz auf unsere Olivenbäume. Auf das, was sie hervorbringen, und auf die Verantwortung, die wir für sie übernehmen. Dieser Ort gibt unserem gemeinsamen Traum eine ganz konkrete Gestalt – in der Erde unter unseren Füßen, in den Bäumen und in der Zeit, die wir hier verbringen.
Dafür steht auch unser Name Anima Terra. Er verbindet Seele und Erde. „Seele der Erde“ ist der Gedanke, der uns leitet – unsere Verbundenheit mit dem Olivenhain, mit der istrischen Erde und mit dem gemeinsamen Wachsen. Zählt man die Ziffern von 165 zusammen, bis nur noch eine bleibt, ist es die Drei. Für uns ist das ein kleines, persönliches Bild: Irene, David und die Natur.
Unser Olivenöl gehört zu dieser Geschichte. Mit dieser Seite möchten wir euch den Ort zeigen, aus dem es kommt, und die Menschen, die hinter ihm stehen.
Irene & David
